麵包是最古老的人造食物之一，新石器時代就已經出現。在西方，麵包是主食，所以在文學上以麵包表示食糧，主禱文中就有 … Give us this day our daily bread … 的這一句。
在遊輪上，最對我胃口的是晚餐時，桌上放的一籃子的皮既硬又鬆脆的小麵包，若要撕開，它的外皮裂成芝麻大小的碎粒，會灑落桌布一大片。吃它前，先倒一些橄欖油在左手邊的小碟子中，一面沾一面吃。吃了一個，還想再吃一個。
麵包約有八十多種型態，只不知上面所說的小麵包叫什麼？日常所見而知名的有：
bagel：a type of bread that is small and round with a hole in the middle
croissant：a type of light bread with a curved shape that is usually eaten for breakfast
French bread：bread in the form of a long thin stick that is soft on the inside and hard on the outside
Granary bread：is made with flour that contains whole grains of wheat
中文大概叫貝果、可頌、法國麵包及全麥麵包等。